単品プロフィール

スィートマジョラム

Sweet Marjoram

淡緑色の葉、清々しく甘い香りとほろ苦さ
Maggiorana [マッジョラーナ](伊)、
Marjolaine [マルジョレーヌ](仏)、Majoran [マヨラン](独)、
甘牛至 [ガンニュージー](中)、マヨラナ(和)
  • 通年
  • 千葉・茨城 ほか
特徴・用途

オレガノに似た香りに、繊細でおだやかな甘み、ほろ苦さをもつ。卵料理やスープなどのトッピングに用いられる。

スィートマジョラム
プチ情報

乾燥したものは、ソーセージなどの臭み消し、香りづけに使われることが多い。

レシピ


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