単品プロフィール

オレガノ

Oregano

濃緑色の葉、清々しい香りとほろ苦さ
Origano [オリガーノ](伊)、Origan [オリガン](仏)、
Wild marjoram [ワイルドマジョラム](英)、
牛至 [ニュージー](中)、ハナハッカ(和)
  • 通年
  • 茨城・千葉 ほか
特徴・用途

トマトソースのパスタやピザ、トマトの煮込みなどトマト料理との相性抜群のハーブ。生葉に比べ、乾燥した葉は、すっきりとした清々しい香りが強く、加熱調理に向く。

オレガノ

レシピ


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