単品プロフィール

チャービル

Chervil

繊細な葉、さわやかな香りとほのかな甘み
Cerfoglio [セルフォッリオ](伊)、Cerfeuil [セルフィーユ](仏)、
kerbel [ケアベル](独)、美食家のパセリ
  • 通年
  • 千葉・三重・北海道・長野・茨城 ほか
特徴・用途

サラダやスープ、肉・魚料理等幅広い料理のトッピングに使われる。特にケーキやデザート菓子などの装飾に多用される。刻んでチーズやバターに混ぜて使うと、彩りが映える。

チャービル

レシピ


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