フレッシュハーブがきいてるおすすめレシピ
春の香り クレソン
今回のテーマは、【春の香り クレソン】。
毎日の食卓から行楽のお弁当に
春に旬を迎えるクレソンの彩りが、
料理を引き立てます。
おすすめポイント
春の黄色い花ミモザを散りばめたような盛りつけは、旬のうどとクレソンのコンビのサラダを美しく引き立てます。
白ワインビネガーをきかせたシンプルなドレッシングで、さっぱりといただきます。
おすすめポイント
各種フレッシュハーブを、芳ばしい桜エビの香りとごまの風味が織り込まれたクレープ生地に
包んでいただきます。特に、ピリリとした清涼感のある辛みがあるクレソンがおすすめ。
ちょっとしたおつまみやパーティーのフィンガーフードに、どうぞ。
おすすめポイント
料理のつけあわせやサラダに用いることの多いクレソンをスープにしていただくレシピです。
クリーミーな緑のスープには、春が旬のクレソンの風味がたっぷりと溶け込んでいます。
春の定番スープにおすすめです。
ハーブティーを楽しむ
シングルハーブティー
一種類のフレッシュハーブを使ってつくります。お気に入りのフレッシュハーブの香りを楽しみたい時に、おすすめ。
ブレンドハーブティー
数種類のフレッシュハーブをブレンドしてつくります。フレッシュハーブを組み合わせて楽しみたい方に、おすすめ。