エスビー食品株式会社 NEWS RELEASE

商品概要

・シリーズ名 : 李錦記 合わせ調味料  ※商品詳細概要は下に記載しています
・販売エリア : 全国
・荷姿 : 6×10
・希望小売価格 : 220円(税別)
・お客様からの問合せ先 : 0120(120)671
・店頭化予定日 : 2016年2月1日

商品特徴

家庭で合わせ調味料を使用して作る中華メニューに「お店の様な本格感のある味わい」を求めている消費者が非常に多い中、
李錦記ブランドより「本格中華」の新たな提案にて、お客様の不満解消と共に、市場活性化を図ります。

(1) 李錦記ブランドの持つ本格感・高級感のイメージに則したご提案。
(2) 少子高齢化、世帯人数減少、大人世帯の増加など、市場環境の変化を踏まえた、人数前設定(2~3人前)。
(3) 日本の中華料理を牽引する「脇屋友詞シェフ」とのタイアップによるプレミアムな中華料理をご提案。
   脇屋シェフならではの原料・具材・調理法へのこだわりのひと手間で、日本人の味覚にマッチした本格中華を訴求します。

脇屋友詞シェフ ■脇屋友詞シェフ

1958年北海道生まれ。赤坂・山王飯店他で経験を積み、27歳で都内ホテル の料理長になる。
’96年トゥーランドット游仙境代表取締役総料理長に就任。 ’01年Wakiya一笑美茶樓をオープンし、
現在は「トゥーランドット臥龍居」他、 四店舗のオーナーシェフを務める。
上海料理の伝統を軸に洗練された料理で日本の中国料理界をリード。
2014年秋に黄綬褒章を受章した。

商品概要(詳細)

パッケージ 品名 内容量
商品特徴
李錦記 麻婆豆腐の素 中辛 李錦記
麻婆豆腐の素 
中辛
70g
    • 熟成豆板醤と辣油のコクと辛みと共に、特製中華みその甘みのある奥深い味わい。
    • 挽き肉は牛豚合挽き肉を使用。豚挽き肉と比較して旨みやコクがあり、おいしさアップ!
李錦記 四川式麻婆豆腐の素 辛口 李錦記
四川式麻婆豆腐の素
辛口
70g
    • 熟成豆板醤のコクと四川花椒、辣油の際立つ辛さが特徴。辛さの中にも特製中華みその奥深い味わいが充分に感じられる味わい。
    • 挽き肉は牛豚合挽き肉を使用。豚挽き肉と比較してコクがあり、おいしさアップ!
李錦記 麻婆茄子の素 李錦記
麻婆茄子の素
70g
    • 特製豆板醤の本格的な辛みと、特製中華みその奥深い味わい
    • 挽き肉ではなく豚バラ肉を使用し、茄子等の野菜と一緒に食べやすく、おいしさアップ!
李錦記 回鍋肉の素 李錦記
回鍋肉の素
70g
    • 特製中華みその甘みと深いコクで醤の旨みがしっかり効いており、甘くてスパイシーな味わい。
    • キャベツのカット方法は”手でちぎり軽く揉む”。そうすることでキャベツに味が馴染みやすく、おいしさアップ!
李錦記 干焼蝦仁の素 李錦記
干焼蝦仁の素
80g
    • 特製チリソース(プラムソース、トマトソース)の甘みと四川豆板醤の辛みの絶妙なバランスのとれた味わい。
    • 弱火でえびを炒めることで、えびに火が通り過ぎず、プリプリした食感になり、おいしさアップ!
李錦記 青椒肉絲の素 李錦記
青椒肉絲の素
60g
    • オイスターソースの風味豊かな香りと、コクと旨みのある味わい。
    • 肉にソースの味をしっかりとからめてから、野菜と合わせることで、味のメリハリ、野菜の食感が残り、おいしさアップ!
李錦記と脇屋友詞シェフタイアップによる「本格・プレミアム中華」の提案にて、
お客様の不満解消と共に、中華合わせ調味料市場の活性化を図ります。