商品の特徴

・大皿で提供する従来の中華ではなく、こだわりのソースでワインと楽しむ新たな中華料理の食シーンを提案している「李錦記　香港バル」シリーズから、新たに「野菜」をメイン素材にした「中華×ワイン」をご提案します。

＊ワインとよく合う、新たなメニューがラインナップ
●李錦記　香港バル　挽き肉のレタス包み用
中華大豆みそをベースにしたコクと甘みのあるソースと炒めた挽き肉、エリンギが、レタスの爽やかな食感とよく合う1品です。
特に白ワインにおすすめのメニューです。
＊使用素材：豚ひき肉　(約250g）、エリンギ　(約100g)、レタス(1/2～1個)

＊現状のラインナップ ・李錦記　香港バル　牛肉の黒胡椒醤ソテー用 ・李錦記　香港バル　鶏肉のコク旨甜麺醤ソテー用 ・李錦記　香港バル　鶏手羽の濃密プラムソースソテー用 ・李錦記　香港バル　蜂蜜とガーリックのスペアリブ用 ・李錦記　香港バル　白身魚の香味醤油蒸し用

商品化背景

・『中華×ワイン』がこれからの新定番！
日本でもワインに力を入れる中華料理店が増えてきています。　
新たに“野菜”をメイン素材に「中華×ワイン」をご提案し、幅広い素材で市場浸透を図ります。

日本のワインの消費量は年々拡大しており、有名外食店、メディア等でも「中華とワイン」との組み合わせは注目されています。 新たな素材として、好きな野菜としても上位で、春夏季に需要が高く、年間を通して取扱量の多い「レタス」に注目。 「レタス包み」はワインとの相性もよく、ワインを強化する中華料理店でも提供されている人気メニューです。