商品の特徴
・あさりと野菜の風味が豊かでクリーミーなクラムチャウダー
家では調理することが難しいと思っていた、いつもとはちょっと違ったメニューも
フライパン1つで簡単に調理できます。
2つのペースト使用:煮込みペースト(野菜の煮込み感)と旨みペースト(クリーミーなコク)
・ソテー・ド・オニオンをベースにソフリット(玉ねぎ、人参、セロリ等を炒めたもの)を合わせることで
野菜をじっくり煮込んだ味わいが感じられます。
・濃厚でクリーミーな味わいにチーズ風味を加え、滑らかな口あたりとコクのあるクリーム感を表現しています。
商品化背景
・フライパンキッチンシリーズ(簡便・時短・小容量)からシチューのバリエーションメニュー
として、
「クラムチャウダー」をご提案し、シチュー市場の底上げを図ります。
若い世代を中心に「クラムチャウダー」の食卓登場頻度が上昇傾向にあります。
食シーンは「シチュー」に類似しており、
シチューバリエーションメニューとして、シチュー市場の底上げが期待できるメニューです。
「チャウダー」市場(手作り、簡便)は大きく伸長。秋冬期のボリュームが高くなっており、メニュー多様化に対応する、
シチューバリエーションメニューの提案強化が必要です。