作り方

1. 1.

   鮭は皮と骨を取り、ひと口大に切り、包丁の背で細かくたたきます。
   カレー粉、薄力粉を加えてよく混ぜ、8等分に分け、団子に丸めます。

2. 2.

   鍋に湯を煮立て、鶏がらスープと[1]を入れて7～8分煮ます。

3. 3.

   魚団子を器に盛ります。

4. 4.

   砂糖、醤油、みりん、片栗粉を合わせて、残った煮汁に加えてとろみをつけ、団子にかけます。